FOODSHIFT2030 è alla guida di un’ambiziosa transizione guidata dai cittadini del sistema alimentare europeo, verso un futuro circolare e a basse emissioni di carbonio, dove la dieta comune 

compreso il passaggio verso una dieta meno ricca di carne e più basata sui vegetali.

FoodSHIFT2030 ha come obiettivi: la transizione del sistema alimentare europeo entro il 2030 necessaria per affrontare le sfide pressanti per la sicurezza alimentare e nutrizionale; rivitalizzare i collegamenti e i partenariati tra città e campagna per garantire il raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDG) delle Nazioni Unite. Una rapida transizione del sistema alimentare potrà essere ottenuta creando i 9 FoodSHIFT Accelerator Labs guidati dai cittadini e altri 27 FoodSHIFT Enabler Labs da istituire in città-regione che saranno hub del sistema alimentare distribuiti in tutta Europa.